[편스토랑] 이찬원 – 마요네즈김치볶음밥

 

 

 

🍽찬또셰프 이찬원 – 마요네즈김치볶음밥

🍳찬또 김볶밥의 치트키는 마요네즈!
마요네즈에 볶볶한 김치가 얼마나 맛있게요😘

 

■ 요리 재료

햇반 1개(210g), 마요네즈 3T, 대파 1/4대, 양파 1/4개, 김치 1컵(100g), 김치 국물 2T, 간장 1T, 설탕 평평하게 1T, 고춧가루 1T, 통깨

 

■ 만드는 법

[마요네즈김치볶음밥 재료 준비]
1. 김치를 잘게 다져준다.
2. 대파 1/4대를 잘게 다져준다.
3. 양파 1/4개를 잘게 다져준다.

[마요네즈김치볶음밥 만들기]
1. 달군 팬에 마요네즈 3T를 데워 녹여준다.
📢센불에 마요네즈를 녹이면 금방 타기 때문에 중불에서 천천히 녹여주세요!

2. 마요네즈 특유의 시큼한 향이 올라올 때 다진 대파 1T를 넣고 볶아 파기름을 내준다.

3. 대파 향이 올라올 때 다진 양파 1T, 자른 김치, 김치 국물 2T를 넣고 볶아준다.

4. 설탕 평평하게 1T를 팬 한쪽에 넣고 녹인 후 내용물과 섞어 볶아준다.

5. 간장 1T를 팬 한쪽에 넣고 살짝 태우듯이 볶은 후 내용물과 섞어 볶아준다.

6. 고춧가루 1T를 넣고 볶다가 김치가 어느 정도 익었을 때 햇반 1개를 넣어 볶아준다.
📢취향에 따라 고춧가루 양을 추가해주세요~!

7. 그릇에 담은 후 통깨를 뿌리면 완성!
📢달걀 후라이와 함께 먹으면 더 맛있어요!

 

 

 

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